1. Outlook schließen
2. %appdata%\Microsoft\Outlook\Outlook.xml löschen
3. Outlook aufmachen und Favoriten neu klicken
4. Outlook schließen und wieder öffnen.

Wenn es keine Outlook.xml gibt, dann nach einer xml-Datei suchen, die den gleichen Namen wie das verwendete Outlook-Profil hat.

Quelle: https://blog.palehorse.net/2007/09/26/outlook-ate-my-favorite-shortcuts/