New-MailboxDatabase -Name "DBName" -Server Servername -EdbFilePath D:\DB\DBName\DBName.edb -LogFolderPath e:\DB\DBName\
Mount-Database -Identity DBName
Add-MailboxDatabaseCopy -Identity DBName -MailboxServer Servername2
Resume-MailboxDatabaseCopy -Identity DBName\Servername2

Damit die Datenbankkopie sauber angelegt werden kann, muss die Ordnerstruktur auf dem zweiten Server zu dem ersten identisch sein.